Nikdy nikde na světě jsem neviděla (a vlastně ani neochutnala) tolik pintxos jako v Bilbau. Každý bar je tu doslova obležený tácy, z kterých se pořád odebírá a přitom jsou pořád plné. Podle mě tu mají nějaké perpetuum mobile na pintxos. Abych zabránila hrozné rozhodovací paralýze a nemusela si vybírat, které ochutnám a zároveň se strašně nepřežrala, zůstala jsem tady pro jistotu přes týden.
Tip: Pokud míříte do Bilbaa, určitě si nenechte ujít návštěvu Guggenheimova muzea a prohlídky města na kole. Doporučuju rezervovat vstupenky online předem, abyste se vyhnuli dlouhým frontám.
Kde se ubytovat v Bilbau
Jestli vám nevadí cinkání skleniček pod okny až do noci, tak je určitě fajn volba centrum, Casco Viejo. Ten noční život co se z tapas barů dostává na ulici je fajn atmosféra. Já při své první návštěvě bydlela přímo na náměstí před katedrálou Sv. Jakuba a musím říct, že to byl super zážitek, často jsem ráno jen tak pozorovala hemžení lidí na náměstí. Ale občas bych taky ocenila větší klid.
Pokud si do centra radši dojdete a chcete modernější prostředí, tak je to čtvrť Abando, je to u vlakového nádraží.
Tipy na ubytování v Bilbao
- The Artist Grand Hotel of Art – luxusní hotel s výhledem na Guggenheimovo muzeum, wellness a designovým interiérem,
- Hotel Tayko Bilbao – elegantní hotel v historickém centru s restaurací oceněnou Michelinovou hvězdou,
- Letoh Letoh Bilbao – moderní butikový hotel v Casco Viejo s výbornou kávou a hodnocením 9,3.
Co vidět v Bilbao
Upřímně, v Bilbau chcete vidět hlavně pintxos, nejlepší je prostě jen obcházet tapas bary a obdivovat nabídky obložených bagetek. Ale ano, je tu i pár dalších míst.
Trh Mercado de la Ribera
Takže začnu jak se sluší a patří, tím co „ze sightseeingu“ ocením na Bilbau nejvíc já. Mercado de la Ribera je jedním z největších a nejživějších krytých trhů v Evropě a najdete ho přímo na břehu řeky Nervión. Tady je to ráj a najdete tu baskické speciality. Jsou tu 3 patra plná stánků.
Casco Viejo (Staré město)
Historické Bilbao. Hlavní částí je Plaza Nueva, velké obdélnikové náměstí s arkádamy kolem dokola a pod nimi je jeden podnik s pintxos vedle druhého.
Katedrála Sv. Jakuba
Katedrála sv. Jakuba, nebo taky Catedral de Santiago, je ta katedrála, na kterou jsem každé ráno koukala z okna. Před ní se schází skupiny na prohlídky města s průvodcem, lidi si tu dávají randíčka nebo jen tak posedávají mezi procházkou městem.
Jak název napovídá, katedrála je zasvěcená patronovi poutníků, Sv. Jakubovi a je tedy také důležitou zastávkou na Svatojakubské cestě (Camino de Santiago), konkrétně na trase Camino del Norte.
Lanovka na Artxandu
Výhledy to je moje. A když tam ještě jede lanovka, tak jasná volba. Na Bilbao je krásný výhled z kopce Artxanda a už od roku 1915 nahoru jezdí lanovka.
Nahoře jě pěkný park, vyhlídková plošina a taky několik restaurací.
Jízda funikulárem je sama o sobě zážitkem, který kombinuje nostalgii s moderní technologií. Kabiny jsou
Most Zubizuri a řeka Nervión
Zubizuri znamená baskicky „bílý most„. Navrhl ho španělský architekt Santiago Calatrava. Řeka Nervión byla dřív důležitou obchodní cestou, dneska je kolem ní hezká promenáda.
Guggenheimovo muzeum
Tak nejsem žádný velký fanoušek muzeí, tohle je ale zajímavé už jako stavba samotná, muzeum je navrhl slavným architekt Frank Gehry. Stavba má futuristickou strukuturu tvořenou zakřivenými titanovými pláty, což vytváří hezkou hru měnícího se světla a stínu. Muzeum stojí hned u řeky, takže nejlepší pohled na něj je přes řeku a nebo z lodi.
Muzeum výtvarného umění Bilbao
Pak je tu ještě jedno významné muzeum u parku Doña Casilda. Tohle je víc zajímavé expozicí uvnitř. Jsou tu díla autorů jako El Greco, Goya, Van Dyck a Francis Bacon a kolekce regionálního baskického umění.
Kam na výlet z Bilbaa
Bilbao je kousek od pobřeží, takže dává smysl udělat si výlet k moři. A asi hodinku a půl cesty z Bilbaa je další (a ještě větší) gastronomický ráj San Sebastián, i když ten asi zaslouží víc než jednodenní výlet. Kam ještě se dá zajet?
- Rioja Alavesa – vinařská oblast na jihu Baskicka, součást slavného regionu Rioja, která produktuje vynikající červené víno.
- Getxo – přímořské město na severním okraji Bilbaa s krásnými plážemi a visutým mostem Vizcaya zapsaným do UNESCO.
- San Juan de Gaztelugatxe – skalní ostrov spojený s pevninou úzkým kamenným mostem, asi 35 km severně od Bilbaa. Na vrcholu ostrova, po 241 schodech, je Kaple Sv. Jana Křtitele a odtamtud samozřejmě krásný výhled. Legenda říká, že pokud zazvoníte třikrát na zvon kaple a něco si přejete, přání se splní. Je to taky kulisa pro Dračí kámen z Hry o trůny.
- Sopelana – asi 20 km severně od Bilbaa s plážemi Barinatxe a Arrietara oblíbenými hlavně surfaři. Jestli surfpvat nechcete, podél útesů vedou hezké turistické stezky s výhledem na oceán.
- Gernika-Lumo – asi 35 km od Bilbaa směrem do vnitrozemí, tohle město bylo inspirací pro slavný Picassův obraz Guernica. Nedaleko města je Biosférická rezervace Urdaibai s bohatou biodiverzitou, zapsaná v seznamu UNESCO.
Co ochutnat v Bilbau
Bilbao je gastronomický ráj, to už jsem říkala. Můžete tu ochutnat to nejlepší z baskické i španělské kuchyně. To nejznámnější a to, co uvidíte úplně všude, jsou pintxos, baskická obdoba tapas. Malé dobroty na kousku bagety.
Další lokální specialitou je bacalao al pil-pil, treska v česnekovo-olivovém oleji. Z mořských plodů je tu txangurro, plněný krab připravovaný na různé způsoby, s bylinkami a kořením. Většinou jako předkrm. Marmitako je dušená ryba s bramborami, jí se hlavně v chladnějších dnech.
A nemůžu vynechat sladkou tečku, tarta de queso, krémový „cheesecake“ typický pro Baskicko (ale nečekejte klasický cheesecake).
Kam na jídlo v Bilbau
Určitě neuděláte chybu, když začnete v Mercado de la Ribera, na rozkoukání a ochutnání pár prvních pintxos ideální. Druhou takovou vysloveně pintxos lokalitou (i s hezkou večerní atmosférou) je Plaza Nueva, kde jsou kolem dokola skvělé tapas bary, za sebe vypíchnu Víctor Montes a Antxoa Taberna.
Pro fajn jídla v hezkém historickém interiéru Café Iruña. Na kafíčko jsem chodila do Baristas Club a do Emeki Cafés.
Kde je Bilbao
Bilbao je na severu Španělska, v srdci Baskického regionu, řeky Nervión, která protéká centrem. Je to jen pár kilometrů od pobřeží Biskajského zálivu a asi 400 kilometrů severně od Madridu.
Jak se dostat do Bilbaa
Letiště Bilbao (BIO) je asi 13 km od města, takže kousíček. Přímými lety sem létá několikrát týdně Smartwings. Letenky se běžně dají koupit kolem 2600 Kč.
Z Madridu sem případně jede lehce přes 5 hodin autobus ALSA.
Z letiště do centra Bilbaa je spojení taky jednoduché, jede sem autobus A3247, má 4 zastávky, záleží kam pojedete, na konečnou je to 35 minut. Nejvíc v centru je zastávka Gran Vía 46 (ta je už druhá), v centru je i Gran Vía 74 (třetí).
