Ochutnávám celý svět
Singapur je multikulturní město a to se odráží i v kuchyni, která je hodně rozmanitá, najdete tu kuchyně spousty národností i jejich fúze. Je tu hodně zakořeněná kultura hawker center, vyhlášených míst se streetfood stánky s obrovskou nabídkou hlavně singapurských, malajských, čínských a indonéských jídel. Zároveň je to …
Vietnamskou kuchyni mám ráda a jím jí často. Díky početné vietnamské komunitě v Praze tu máme vietnamských restaurací požehnaně a ráda občas zajedu i do pražské Sapy. Historie vietnamské kuchyně Vietnam je tradiční zemědělská země a klíčovou roli jako základní potravina hraje rýže. S příchodem buddhismu do Vietnamu …
Malajsijská kuchyně je obrovsky rozmanitá, mísí se tu vliv a pokrmy spousty asijských zemí. Jsou tu fine-diningové Michelinky i Michelinky obyčejných stánků v tržnici. A k tomu spousta skvělého streetfood. Pro foodies jsou nejlepšími destinacemi Penang, který se považuje za gastronomické hlavní město Malajsie, Kuala Lumpur s jeho …
Andalusie, na jihu Španělska, je největší španělský region a pochází odtud hned několik pokrmů, které se rozšířily po celém Španělsku a jsou známé i ve světě. Andalusie je největším světovým producentem olivového oleje a v mnoha pokrmech se to odráží (aspoň kapkou). Kuchyně je hodně rozmanitá díky vlivům …
Francouzské cukrářství a pařížské patisserie (cukrárny) jsou po celém světě považovány za součást francouzské kultury. Patisserie se začly rozvíjet v 17. a 18. století, kdy ale dezerty a sladké pečivo byly považované za luxusní zboží jen pro vyšší vrstvy. Cukráři byli velmi cenění a stále se snažili přicházet …
Írán je rozlehlý a proto se bude i kuchyně v jednotlivých částech lišit. Zatímco pouštní oblasti nejsou úplně bohaté na zeleninu, přímořský jih nabízí spoustu ryb a mořských plodů. Ochutnat tu můžete i ne úplně tradiční masa jako je velbloud nebo žralok, velmi časté je tu maso jehněčí …
Albánská kuchyně je zajímavou kombinací mých jiných oblíbených kuchyní. Hodně jídel je společných pro celý Balkán, jídla, která znáte z Chorvatska, najdete i v Albánii. Velký vliv tu má sousední řecká kuchyně, italská a také turecká. Musím říct, že mi dost přirostla k srdci, některá jídla jsem si …
Mexické kuchyni jsem nikdy moc šanci nedala, odsoudila jsem jí celkem brzy jako “nějaký opečený placky s omáčkama”. V Praze ráda zajdu do Las Adelitas, ale spíš kvůli atmosféře (a drinkům) než kvůli jídlu. Jediné mexické jídlo, které jím často a ráda je chilli con carne, o kterém …
Kanárské ostrovy jsou nejvzdálenější od pevninské části Španělska, přesto se místní kuchyně příliš neliší a je tu k dostání vše, co známe z klasické španělské kuchyně. Je ale pravda, že některé španělské klasiky tu nejsou k vidění v tak velké koncentraci (rozuměj vždy a všude) jako na pevnině. …
Španělsko miluju a na jídle si tu pochutnávám. Model tapas restuarací kde si skoro kdykoliv a kdekoliv můžu dát malé jídlo, dvě malá jídla nebo pět malých jídel, přesně podle toho, jak velký je můj hlad mi naprosto vyhovuje. A samozřejmě nadevše zbožňuju španělskou šunku. V součtu jsem …