Mostar es una ciudad por la que a menudo solo pasas de paso. Te paras un par de horas, haces una foto del Puente Viejo, te tomas un café y sigues hacia la costa croata. Y lo entiendo, es una ciudad pequeña. Pero, en mi opinión, merece la pena quedarte al menos una noche. Es que está más bonita por la mañana o a última hora de la tarde, cuando los «turistas de un día» se han ido. Y además tienes tiempo de sobra para mirar el puente desde una cafetería y ver a los saltadores.
Si no tienes tiempo para leer todo el artículo, aquí tienes lo más importante:
- El Puente Viejo es la principal razón por la que la gente viene aquí. Desde el Puente Viejo, los «mostari» se lanzan al río Neretva.
- El agua del Neretva está helada incluso en verano, así que solo puedes bañarte un rato.
- Por los alrededores están las cascadas de Kravice y Blagaj, con el monasterio derviche junto al manantial de Buna.
Dónde alojarse en Mostar
Lo mejor es alojarte justo en el casco antiguo, a un paso del Puente Viejo. Hay un montón de hoteles boutique y pensiones en casas de piedra; algunos tienen vistas al río Neretva o incluso directamente al puente. Pero ten en cuenta que el centro está muy animado durante el día. Si buscas tranquilidad, alójate un poco más lejos del bazar, a poca distancia a pie, pero sin el bullicio matutino. Mostar es pequeño, así que incluso si te alojas unas cuantas callejuelas más allá, llegarás al puente en un par de minutos.
Consejos para alojarte en Mostar
- Hotel Kriva Ćuprija: un hotel de piedra justo al lado del pequeño puente de Kriva Ćuprija, con vistas al riachuelo y a un paso del Puente Viejo.
- Hotel Bristol Mostar: un hotel bastante grande a orillas del Neretva, a un paso del centro, con habitaciones con vistas al río.
- Old Town Hostel & Hotel Mostar: una opción más económica justo en el casco antiguo, con habitaciones de albergue y de hotel para elegir.
Qué ver en Mostar
Mostar es una ciudad pequeña; puedes recorrer todo el centro a pie en una sola mañana. Casi todo gira en torno al Puente Viejo y al bazar antiguo. Un poco más allá encontrarás vestigios de la guerra y algunos lugares fuera de la ruta turística.
Stari Most (Puente Viejo)
El Stari Most es la razón por la que la gente va a Mostar. Es ese arco de piedra sobre el Neretva que une las dos partes del casco antiguo. El puente original, del siglo XVI, se derrumbó durante la guerra en 1993; este es una fiel reconstrucción de 2004. Lo construyeron con la piedra original del río y usando técnicas antiguas, así que parece el de antes.
Las mejores vistas del puente se tienen desde ambas orillas, no desde el propio puente. Desde allí solo ves el río Neretva, que fluye entre la vegetación. Lo mejor es venir por la mañana o a última hora de la tarde, porque durante el día está a reventar. La superficie de piedra del puente está muy pulida por los peatones y puede resultar bastante resbaladiza (sobre todo si llueve). Por eso, a lo largo del puente hay salientes altos de piedra para que puedas subir.
Los que se tiran desde el puente
Desde el Puente Viejo, los «mostari» locales se tiran al río Neretva. Es una antigua tradición: se salta desde una altura de más de 20 metros al agua helada (que baja de las montañas). No es gratis ni es algo espontáneo. El saltador se sube a la barandilla, se hace el interesante un rato y espera a que se reúna suficiente gente a su alrededor. Antes de saltar, da una vuelta entre la multitud con un sombrero y va recogiendo dinero. Si no se recauda lo suficiente, simplemente no salta.
Saltar no es cosa de aficionados. El agua está fría y es menos profunda de lo que parece, y hasta ha habido gente que se ha muerto aquí. Si quieres saltar por tu cuenta, tienes que hacer un curso en el club local de saltadores.
Si quieres darte un baño tranquilo en el río, aléjate un poco de la ciudad. El sitio más bonito está cerca de Blagaj, a unos 12 km río abajo, donde nace el río Buna bajo una roca junto al monasterio derviche. El agua también está fría allí, pero el lugar es precioso y más tranquilo que el bullicio que hay bajo el Puente Viejo.
El casco antiguo y el bazar de Kujundžiluk
Desde el puente se extiende a ambos lados el antiguo bazar de Kujundžiluk. Callejuelas empedradas, casitas de piedra y puestos con artículos de cobre, alfombrillas y recuerdos. Aquí se ha trabajado el cobre desde siempre. Puedes ver a los artesanos forjando utensilios de cocina y tazas de café. Pero es un sitio muy turístico y muchas tiendecitas venden lo mismo. Aun así, da gusto dar un paseo por aquí y tomarte un café bosnio en una cafetera de hierro con vistas al río en alguna cafetería.
La mezquita de Koski Mehmed-Paşa
La mezquita de Koski Mehmed-Paša es de principios del siglo XVII y está justo al lado del río. Puedes entrar, pero la razón principal para venir aquí es subir al minarete. Es una escalera estrecha y de caracol, bastante cerrada, así que no es lo más adecuado para los que sufren de claustrofobia. Pero, en mi opinión, desde arriba tienes las mejores vistas del Puente Viejo de toda la ciudad.
Kriva Ćuprija
Kriva Ćuprija es un pequeño puente de piedra que cruza el arroyo Radobolju, a un paso del Puente Viejo. Parece una versión más pequeña del Puente Viejo, y de hecho lo es. Lo construyeron a finales del siglo XVI como una especie de prueba antes de lanzarse a construir el puente grande. Es un buen sitio para hacer una parada por el camino, rodeado de restaurantes con terrazas sobre el río.
Bulevar y Sniper Tower
A un paso del centro turístico empieza un Mostar totalmente diferente. Durante la guerra, la línea del frente discurría a lo largo de la calle Bulevar y todavía se nota. Las casas tienen marcas visibles de los disparos y algunas están abandonadas. La más famosa es la Sniper Tower, un rascacielos abandonado que albergaba un banco y desde donde disparaban los francotiradores durante el asedio. Oficialmente no puedes entrar y el edificio es peligroso, así que solo se puede ver desde fuera.
Iglesia de San Pedro y San Pablo
La iglesia de San Pedro y San Pablo, en la parte croata de la ciudad, tiene un campanario imponente de más de 100 metros de altura. Es uno de los más altos de la región y lo construyeron después de la guerra. Puedes subir a la torre en ascensor y, desde allí, también tienes vistas de toda la ciudad desde las alturas, incluido el puente (desde el otro lado, no desde la mezquita).
Qué probar en Mostar
La cocina bosnia es muy carnívora y muy turca, lo cual me encanta. En Mostar, esto ya empieza con el café. El café bosnio te lo sirven en una pequeña cafetera de cobre, acompañado de una taza, un terrón de azúcar y un trocito de lokum. No hay prisa, el café se toma despacio y es como un pequeño ritual. Un clásico que no te puedes perder.
En cuanto a la comida, por supuesto, los ćevapi. Rollitos de carne a la parrilla en un somun caliente (un panecillo esponjoso) con cebolla y kajmak (un queso muy graso). Barato, sustancioso y rico. La segunda parada obligatoria, igual que en Croacia, es el burek: masa estirada rellena de carne picada y enrollada en espiral. O bien la versión con queso (sirnica) o con espinacas (zeljanica).
Entre los platos tradicionales están el japrak (hojas de parra rellenas) o el lonac bosnio, que es carne guisada con verduras en una olla. En cuanto a los postres, la baklava se encuentra por todas partes y también está la tufahija, una manzana cocida rellena de nueces y nata montada.
¿Dónde tomar un café en Mostar?
Si te apetece un café bosnio tradicional, pásate por La Kafeta. Te lo servirán en una cafetera džezva con todo lo que lo acompaña, y es un sitio donde puedes sentarte un rato y descansar después de dar una vuelta por el bazar.
¿A dónde ir de excursión desde Mostar?
Puedes recorrer Mostar en una mañana, pero los alrededores merecen la pena. Si quieres ir sin preocupaciones, también puedes apuntarte a una excursión organizada de todo el día que combina tres lugares: Blagaj, Počitelj y Kravice.
Las cascadas de Kravice
Las cataratas de Kravice están a unos 40 km al sur de Mostar. Las cascadas caen en una gran poza donde te puedes bañar, lo que viene muy bien en el caluroso verano. Son más bonitas cuando el nivel del agua está más alto, es decir, en primavera o después de llover. En verano, el caudal disminuye, pero sigue siendo agradable refrescarse. En temporada alta hay bastante gente, así que lo mejor es ir temprano por la mañana.
Blagaj
Blagaj está a solo 12 km de Mostar y, en mi opinión, es la excursión más bonita de los alrededores. Justo al pie de un alto acantilado nace aquí el río Buna, y junto al manantial se encuentra el monasterio derviche blanco de Tekija, del siglo XVI. El agua también está helada, pero el lugar es más tranquilo que junto al Puente Viejo. Junto al manantial hay restaurantes con terrazas sobre el agua.
Počitelj
Počitelj es un pueblecito otomano de piedra a unos 30 km de Mostar, a orillas del río Neretva. Se extiende por la ladera y, en lo alto, hay una antigua fortaleza con una torre. Si subes hasta allí, tendrás a tus pies todo el pueblecito, el río y el valle. Es una parada más pequeña y tranquila, más o menos de camino a Kravica.
Sarajevo
La capital, Sarajevo, está a unos 130 km, así que es una excursión para al menos todo el día. Si vas en tren, el trayecto discurre por el valle del Neretva y el viaje en sí ya es toda una experiencia.
¿Dónde está Mostar?
Mostar está en el sur de Bosnia y Herzegovina, en la región de Herzegovina, a orillas del río Neretva. Está a un paso de la frontera con Croacia y de Dalmacia.
Cómo llegar a Mostar
Mostar suele ser una parada habitual en un viaje por carretera por Dalmacia. Desde Dubrovnik hay unos 140 km. Desde Split, unos 160 km. El camino desde ambos sitios pasa por la frontera.
Si no tienes coche, puedes llegar en autobús. Hay conexiones directas desde Split (unas 3,5 horas), desde Dubrovnik (unas 3 horas) y desde Sarajevo (poco menos de 3 horas). Desde Sarajevo también sale un tren, y el recorrido por el valle del río es más bonito.
